Crema di mascarpone e cioccolato

Ingredienti: Dosi per 4 persone

• 4 etti di mascarpone
• 1 etto e mezzo di zucchero
• 1 etto e mezzo di cioccolato fondente
• 3 uova
• un poco di cognac.

Esecuzione:

Far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.Intanto si montano i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere il mascarpone amalgamare anche questo un pò di cognac e per ultimo l’albume delle uova montate.

Prendere una parte della crema e aggiungere il cioccolato. Ora si prendono le coppette e si riempiono con metà crema gialla e metà quella con il cioccolato.

Far riposare in frigorifero per un giorno intero.