Trota al cartoccio

Ingredienti:

• 1 trota di circa 250 gr.
• 1 fettina di prosciutto crudo
• 1/2 cipolla
• olio, limone, prezzemolo, tritato, sale

Esecuzione:

Mettere in una scodellina l’olio, succo di limone, un pezzetto di cipolla, prezzemolo e lasciate amalgamare per 1/2 ora. Nel frattempo pulite la trota. Tagliate un foglio di carta di alluminio, ungere con un pò di olio, mettere la fettina di prosciutto crudo, disporre ora la trota con all’interno il sughetto al quale ho tolto la cipolla. ripiegate ora la carta e ponete in forno caldo per circa 20 minuti