Ingredienti: Dosi per 4 persone
- 1 pollo
- 2 bicchieri di vino bianco
- brodo di dado
- prezzemolo, aglio, burro, noce moscata
- 1 cipolla, sale, pepe, limone, un pò di farina bianca.
Esecuzione:
Tagliare il pollo a pezzi infarinare e farli rosolare in olio, burro e aglio, salare, pepare spolverizzare il tutto con noce moscata. Quando i pezzi di pollo sono ben rosolati aggiungere la cipolla tritata finissima, lasciarla appassire un momento e aggiungere il vino ed il brodo a coprire la preparazione.
Far cuocere per circa 1 ora. Prima di togliere dal fuoco aggiungere il prezzemolo tritato ed il succo di 1/2 limone e tenere sul fuoco per 2-3 minuti.
