Pernice al forno con cipolle

Ingredienti:

• Pernice
• Cipolle bianche dolci
• Pomodorini
• Peperoncino, rosmarino, salvia, ginepro, sale, pepe
• Vino bianco

Coscie di anatra con crema di patate al forno

Ingredienti:Dosi per 4 persone

• 2 coscie di anatra
• patate
• scalogno, erba cipollina, burro.