Cipolle bianche

Ingredienti: Dosi per 4 persone

• 1 kg. di cipolle bianche novelle
• farina
• olio
• sale
• alloro
• rosmarino
• salvia

Fagiolini al verde

 

 

Ingredienti: Dosi per 4 persone.

• Gr. 800 di fagiolini verdi prezzemolo
• 1 spicchio d’aglio
• capperi
• 2 cucchiai aceto
• olio
• sale, pepe

Esecuzione:

Lessare i fagiolini in acqua bollente salata, nel frattempo tritare il prezzemolo, l’aglio ed i capperi, unire l’aceto e l’olio mettere sul fuoco a scaldare vivacemente.

Scolare i fagiolini cotti e aggiungere la salsa ancora calda.